Mange gartnere klager over, at rødbeder bliver på størrelse med en tennisbold, stivner eller slet ikke skyder. Problemet ligger som regel i tæt jord og mangel på specifikke mikronæringsstoffer i starten af væksten, men jeg har fundet en måde at dyrke rodfrugter, der vejer mere end 500 gram, selv på tung jord.
Forberedelsen af bedet begynder, så snart jorden er varmet op til syv grader. Rødbeder er ekstremt følsomme over for surhed, så jeg tilsætter altid træaske før der graves. Det afoxiderer ikke kun jorden, men giver også det nødvendige kalium til dannelse af sukker i den kommende afgrøde.
-
Vælg solrige områder, da rødbeder ophober nitrat i skyggen.
-
Afstanden mellem rækkerne bør være mindst 30 cm af hensyn til ventilationen.
-
Sørg for at lægge frøene i blød i et vækststimulerende middel i tolv timer før plantning.
-
Plantedybden bør ikke overstige tre centimeter.
“Den største hemmelighed ved sukkerdyrkning er at vande med en saltopløsning midt i vækstsæsonen. Almindeligt salt får planten til at omdirigere alle næringsstofferne fra trækket direkte ind i rodafgrøden.”
Det vigtigste trin er rettidigt udtynding. Rødbeder producerer ofte flere spirer fra en enkelt rødbede. Hvis du lader dem vokse i klaser, får du en masse små “haler” i stedet for fuldgyldige grøntsager. Fjern først de overskydende kimplanter, når det første par ægte blade dukker op.
-
Lad der være ti centimeters afstand mellem planterne.
-
De hårdføre skud, der er blevet fjernet, kan plantes ud i kanten af bedet, de slår godt rod.
-
Dæk jorden med græsafklip for at undgå skorpedannelse efter vanding.
-
Vand rødbeder rigeligt, men sparsomt, og gennemvæd jorden til en spades dybde.
“Lukas Weber, ekspert i økologisk landbrug fra Østrig. I løbet af de sidste ti år har jeg testet mere end fyrre sorter af rodfrugter i forskellige klimazoner i Europa og har udviklet den perfekte formel for kemikaliefrit udbytte.”
Korrekt vanding og løsning af rækkeafstanden sikrer ilttilførsel til rødderne, hvilket er afgørende for vægtforøgelse. Hvis du bemærker, at toppen af rødbeden stikker op over jorden, skal du ikke skynde dig at sætte den på plads – denne grøntsag kan godt lide at vokse “i luften”, det er dens naturlige tilstand.
Ofte stillede spørgsmål:
Hvornår er det bedst at så rødbeder på friland? Det optimale tidspunkt er, når kirsebærblomsterne begynder at blomstre, og jorden er gennemgående varm.
Skal jeg lægge frøene i blød, før jeg planter dem? Ja, iblødsætning fremskynder fremkomsten af kimplanter med fem eller syv dage.
Hvorfor bliver rødbeder bitre? Bitterhed skyldes mangel på fugt i varme perioder og mangel på kaliumgødning.
Kan rødbeder omplantes, hvis de har vokset for tæt? Plantemetoden fungerer fint, det vigtigste er ikke at beskadige midterroden, når man flytter den.
Hvordan ved jeg, hvornår det er tid til at høste? Det viser sig ved, at de nederste blade gulner, og når rodfrugterne når den karakteristiske størrelse for sorten.
Hvordan fodrer man rødbeder for at få en lys kødfarve? En flot bordeaux farve sikres ved at tilføre mikronæringsstoffer, især bor og magnesium.
Hvorfor vande rødbeder med saltvand? En lille koncentration af salt efterligner de kystnære forhold, som vilde rødbeder oprindeligt voksede under, og det forstærker smagen.
Kompetent pleje i de første uger efter fremspiring sikrer en stabil afgrøde af høj kvalitet til efteråret.
