Mange dacha-avlere får hårde “træagtige” rodfrugter om foråret i stedet for en saftig grøntsag, som er umulig at spise på grund af den brændende bitterhed. Jeg har i årevis søgt efter en måde at dyrke en afgrøde på, som bliver sprød og sød, og jeg har fundet tre kritiske faktorer, som påvirker smagen. Løsningen ligger ikke i dyr gødning, men i at styre jordens fugtighed og temperatur fra den første dag, man planter.
Valg af sort og forberedelse af bedet
Den største fejl er at så gamle sorter, der er tilbøjelige til at skyde. Moderne hybrider er genetisk beskyttet mod blomsterstilke, hvilket direkte påvirker papirmassens blødhed.
Før jeg planter, gennemvæder jeg altid rillerne med koldt vand og tilsætter lidt af den sædvanlige trækul. Det afoxiderer jorden, fordi radiser altid bliver hårdere og mere bitre i et surt miljø.
Vandingsteknologi mod bitterhed
Bitterhed i radiser er en forsvarsreaktion fra planten på et underskud af fugt. Så snart jorden tørrer ud, begynder rodafgrøden at producere Sennepsolie.
-
Vanding bør ske dagligt og på solrige dage om morgenen og aftenen.
-
Jorden skal være fugtig ned til 10 centimeters dybde.
-
Brug kun bundfældet vand ved stuetemperatur.
-
Efter hver vanding er det nødvendigt at løsne let for at give rødderne mulighed for at ånde.
En hemmelig nuance: Hvis du glemmer at vande, og jorden er meget tør, skal du ikke hælde en stor mængde vand på bedet på én gang. Det vil få radiserne til at revne med det samme. Fugt jorden gradvist, tre eller fire gange om aftenen.
Temperatur og lysforhold
Radiser er en plante med kort dagslys. Hvis forårssolen skinner i mere end 12 timer, “tror” planten, at det er tid til at formere sig, og lægger alle sine kræfter i skuddet, hvilket gør frugten bitter og fibrøs.
Brug sorte landbrugsfibre efter kl. 18 for at forkorte dagen kunstigt. Det sikrer, at al energien går til at danne saftige rodfrugter i stedet for at blomstre.
-
Så frøene i en dybde på højst 1,5-2 centimeter.
-
Lad der være en afstand på ca. 15 cm mellem rækkerne for at sikre god ventilation.
-
Dæk beplantningen med barkflis humus eller savsmuld for at holde på fugten og køle rødderne.
“Mark Jansen, en praktiserende agronom fra Holland. Han har specialiseret sig i økologisk grøntsagsdyrkning i det varierende klima i Nordeuropa. Han har personligt testet mere end 80 metoder til dyrkning af tidlige afgrøder uden brug af skrappe pesticider.”
Korrekt høsttidspunkt er også afgørende. Overmodne radiser mister uundgåeligt fugt og udvikler den ubehagelige skarphed, så høst, så snart frugten har nået den størrelse, der er angivet i sorten.
Ofte stillede spørgsmål:
Hvorfor går radiser i en pil og danner ikke en frugt?
Hovedårsagen er for lange dagtimer og høje lufttemperaturer over 25 grader Celsius.
Kan man bruge frisk gødning til at gøde med?
Absolut ikke, da overskydende kvælstof gør rodfrugter tomme og uspiselige.
Hvordan slipper man af med bitterhed, hvis radiser allerede er blevet krydrede?
Pil skrællen af, og læg den i blød i koldt saltet vand i 20 minutter, før du bruger den.
Skal jeg lægge frø i blød, før jeg planter dem?
Ja, iblødsætning i 12 timer i rent vand fremskynder spiringen med et par dage.
Hvad er den bedste jord til radiser?
Løs, leret sandjord med neutral surhedsgrad vil være ideel.
Hjælper bioklip mod skadedyr?
Barkflis beskytter roden mod overophedning og forhindrer korsblomstret loppe i aktivt at angribe de sarte blade.
Vanding af høj kvalitet og lysstyring gør det muligt at høste tre gange om foråret.
