Mange gartnere begår den kritiske fejl at lade en busk med druer være overgroet med overskydende skud i håb om en overflod af frugt. I praksis fjerner den overdrevne grønne masse al saften og efterlader børsterne små og sure. Korrekt forårsbeskæring er ikke bare æstetik, men den eneste måde at omdirigere plantens energi til sukker og størrelsen på hvert bær, før den aktive saftbevægelse begynder.
Hvorfor saksen er vigtigere end gødning
Vindruer er af natur en lian, der har tendens til at optage så meget plads som muligt. Hvis den ikke begrænses, vil busken spilde ressourcer på at bygge flere meter lange arme. Forårsrengøring giver dig mulighed for at danne let regimeI dette tilfælde modtager hver klase maksimalt UV-lys.
-
Fjern alle døde og tørre områder ned til det levende væv.
-
Slip af med fedtede skudsom er tykkere end en blyant, men som ikke giver farve.
-
Behold kun de vinstokke, der vil bære frugt i den aktuelle sæson.
-
Brug altid et skarpt skærpet beskærersaksfor at undgå at knuse træet.
En hemmelig nuance: Skær altid “med øjnene opad” og i en lille vinkel fra knoppen. På den måde vil saften, som frigives, når vinstokken “græder”, flyde ned på jorden og ikke oversvømme selve knoppen, så den rådner.
Teknik til at danne en ideel busk
Gartnerens vigtigste opgave i foråret er at opretholde en balance mellem gammelt træ og unge skud. Det er optimalt at efterlade seks til ti knopper på et frugtled. Det sikrer, at roden kan fodre den fremtidige afgrøde uden tab af kvalitet.
Udtynding af busken er også den bedste forebyggende foranstaltning meldug и oidium. Når luften cirkulerer frit mellem bladene, fordamper overskydende fugt hurtigere, så svampen ikke får en chance for at udvikle sig.
-
Gør arbejdet, før knopperne begynder at svulme op og blive skøre.
-
Sørg for at binde vinstokkene op vandret – det fremmer en jævn vækst af skuddene i hele deres længde.
-
Fjern alle sidste års bladrester fra under busken for at dræbe overvintrende skadedyr.
Marc Dubois er ekspert i vindyrkning og privat landbrug. Han har dyrket bordvinsorter på private gårde i Centraleuropa i over femten år. Han har personligt testet hundredvis af buskpresningsteknikker og opnået et ensartet sukkerindhold selv under risikable landbrugsforhold.
Korrekt vinmarkspleje tidligt på sæsonen lægger grunden til høst af tunge, saftfyldte børster i sensommeren. Omhyggeligt redskabsarbejde i marts eller april eliminerer behovet for at bruge aggressive kemikalier til at stimulere den fremtidige vækst.
Ofte stillede spørgsmål:
Hvornår skal jeg præcis begynde at forårsbeskære?
Så snart sneen er smeltet, og der er etableret en stabil plustemperatur, men absolut før knopperne åbner sig.
Hvad skal jeg gøre, hvis der løber saft ud af et snit?
Det er en naturlig “grædeproces”, som normalt ikke skader en sund busk, hvis den beskæres i tide.
Skal jeg dække stiklinger med gartnerilak?
På tynde skud på op til en centimeter i diameter er det ikke nødvendigt, vinstokken vil stramme sig selv perfekt.
Hvor mange knopper skal jeg lade sidde på en ung vinstok?
For en ung busk i andet leveår er det nok at efterlade to eller tre aktive knopper på to skud.
Er det muligt at beskære druer, hvis knopperne allerede har blomstret?
Det er meget uhensigtsmæssigt, da man risikerer at bryde de mest værdifulde knopper i afgrøden og svække planten.
Hvordan kan jeg skelne en levende knop fra en frossen?
Skær forsigtigt toppen af knoppen af: En levende knop vil være lysegrøn, mens en død vil være brun eller sort.
Påvirker beskæring bærrenes sødme?
Ja, færre klaser får flere næringsstoffer og sukkerarter fra rodsystemet.
Rettidig fjernelse af overskydende grene sikrer en sund vinmark i de kommende år.
